xoves, 21 de febreiro de 2013

¡Ya recibimos críticas por el curso de terapias alternativas!

Las personas fanáticas de la producción agraria intensiva estan haciendo publicidad gratuita de nuestro curso.


¡Poco tiempo hizo falta para que las jornadas que organizamos en colaboración con la facultad de veterinaria de Lugo reciban críticas! El mismo día de la presentación pública del acto, ya se publicaba una crítica violenta de las terapias alternativas, y, de paso, de la producción ecológica.

Reproducimos al final de este artículo el texto de la crítica, para que cada un pueda juzgar... Logicamente, invitamos a las personas críticas a que se acerquen a las jornadas para poder contrastar información: en el proceso científico, siempre interesará recibir información para seguir progresando en el conocimento, ¿verdad? Por esto, contrariamente a nuestra costumbre, ofrecemos el texto en castellano, para que todos y todas lo puedan entender bien.

Pero antes de dejaros con el texto citado, os daremos un poco de información más...

El señor del artículo cita a publicaciones de un tal JM Mulet, profesor de... biotecnología. Buscando por allí, descubrimos que esta persona aparece habitualmente en la página de una fundación (Antama) que se dedica al "desarrollo de las nuevas tecnologías aplicadas a la agricultura, el medio ambiente y la alimentación."

Resulta que la página de la citada fundación se dedica fundamentalmente a criticar negativamente todo lo que tiene que ver con producción ecológica, y a fomentar la producción transgénica. ¿como es posible?

¿Será porque uno de los miembros de la fundación Antama es ASEBIO?, asociación muy conocida que se define a si misma así: "ASEBIO agrupa a empresas, asociaciones, fundaciones, universidades, centros tecnológicos y de investigación que desarrollan sus actividades de manera directa o indirecta en relación con la biotecnología en España." Empezamos a verle las orejas al lobo... De hecho, es significativo el trabajo de Soledad de Juan Arechederra, su directora gerente: solo se trata de fomentar los cultivos transgénicos, según nos muestra su historial en internet.

¿Será porque el presidente de Antama es "Regulatory & Government Affairs Manager at Syngenta"?, o sea, gran responsable de negocios de Syngenta, empresa multinacional de productos químicos, entre otros negocios...

No nos dejemos engañar, pués. Las críticas vertidas contra las jornadas y la producción ecológica no son críticas: solo son un medio de defender las producciones transgénicas y la producción agraria intensiva. De allí, imaginamos, el tono tan despectivo y violento, que roza claramente la falta de respecto.

Entremos algo más en lo que esta pasando en los últimos tiempos...

Asistimos a un crecimiento innegable del consumo de productos ecológicos, que se debe a su creciente demanda, que a su vez es consecuencia directa de los efectos negativos de la producción agraria industrial que los consumidores ya tienen perfectamente identificados. Lógicamente, este crecimiento hace peligrar el crecimiento de los beneficios económicos de las grandes empresas químicas. Y, también lógicamente, estas pasaron a la ofensiva en los últimos tiempos. Tienen dos fines de trabajo maestros: defensa/justificación de la cria de seres transgénicos; y ataque/deslegitimación de la producción ecológica.

En la práctica, identificamos 6 líneas estratégicas desempeñadas por las empresas para avanzar en estos objetivos fundamentales:
  • asegurarse el entorno legislativo el más suave posible para los transgénicos, pesticidas varios y demás.
  • asegurarse la ausencia de responsabilidad legal sobre accidentes, muertes y enfermedades producidas por sus moléculas y seres transgénicos
  • ejercer lobbying a todos niveles
  • asegurar lubricación en los puestos de trabajo en los órganos de decisión, de tal manera que el alto ejecutivo de una empresa pase a ser "experto" en una comisión administrativa con poder de decisión sobre temas que afectan a su "ex" empresa  (a la que vuelve después, evidentemente)
  • defender a ultranza el "secreto profesional", de tal manera que no se hagan públicas las composiciones de sus productos, métodos de obtención, etc...

Para hacer esto, destaquemos entre otras las siguentes tácticas, que vienen a cuento del caso que nos ocupa
  • compra de investigadores (¿os suena? ¿no es posible que algún investigador/a se senta atraído por la promesa de proyectos, publicaciones, presencia en los medios de comunicación, sueldo extra...?)
  • atacar profesional y personalmente a profesionales que defienden la producción ecológica o que tienen resultados en contra de la producción transgénica (mirar las críticas - del mismo colectivo del que hablamos- a Gilles-Eric Seralini, autor de múltiples investigaciones que siembran dudas sobre los cultivos transgénicos y el glifosato). Difundir la imagen de que estos científicos no son científicos, solo hacen pseudociencia, ciencia basura, es una práctica habitual.
  • organizar grupos científicos "amigos", que defendan las tesis de los transgénicos y critiquen la producción ecológica. ¿Qué es Asebio sino esto? ¿Qué es Antama sino esto?
  • Sembrar la duda: que la sociedad dude siempre de los resultados científicos contrarios a las tesis que defienden ellos para sus negocios.
Entendemos entonces el porqué de las criticas que nos han dirigido. Entenderemos también, pués, porqué no nos parece necesario contestar a los argumentos mismo de lo que se publicó en la web. Es mucho mejor que las personas con inquietudes y dudas sobre el tema de las terapias alternativas se acerquen estos días a las jornadas.

Recomendamos para finalizar la lectura de "La epidemia química" de Carlos de Prada, que ofrece una visión amplia de todo este tema. También podemos citar nuevamente los famosos vídeos de Marie-Monique Robin: "el mundo según Monsanto" (http://www.youtube.com/watch?v=LdIkq6ecQGw) y "Nuestro veneno cotidiano" (http://www.youtube.com/watch?v=DjoN2cCqrBY)

Pedimos disculpas por no ofrecer los links a las páginas citadas, pero no queremos que se multipliquen sus visitas y que así ganen puestos en difusión en la red.

A continuación reproducimos un artículo crítico inicial.


Cuando uno decide dejar de lado la evidencia científica más elemental y asume algo tan acientífico como la agricultura ecológica, es más fácil que crea en otra pseudociencia. Solo hay que ver las numerosas ferias de agricultura ecológica en las que los stands de productos ecológicos (con el sello o no) aparecen todo tipo de terapeutas alternativos, sanadores y echadores de cartas, por lo que uno puede llevarse a casa unas manzanas ecológicas que le cuestan el triple que en cualquier supermercado y además revitalizarse el aura, es decir, que consigues que en el mismo viaje te abran los chakras y la cartera
[Seguir leyendo en Los productos naturales, ¡vaya timo!



Como dice JM Mulet en su entrada Pseudociencia, homeopatía y ganadería ecológica universitaria, el "pack de agricultura ecológica-pseudomedicina no es algo esporádico o una decisión individual de algunos, sino que es algo inherente a la agricultura ecológica". Y como prueba cita el Congreso sobre terapias alternativas en ganadería organizado por la Universidad de Santiago de Compostela. Congreso que, como indica su programa, incluirá prácticas tan acreditadas como la homeopatía, la acupuntura, la quiropráctica o incluso la "etnoveterinaria", es decir, el estudio de técnicas ancestrales para el cuidado del ganado.


Lo cual está muy bien: como todos sabemos, antiguamente los animales estaban sanísimos, no había ningún problema de seguridad alimentaria y los ganaderos obtenían de ellos un rendimiento económico óptimo, pero si eso nos falla siempre podemos tratarlos con agua milagrosamente dinamizada, clavándoles agujas en sus meridianos o haciéndoles un ajuste que elimine sus subluxaciones vertebrales, técnicas todas ellas tan inocuas para el medio ambiente y tan efectivas para el tratamiento de enfermedades como, no sé, el agua de Lourdes, las danzas rituales bajo la luz de la luna o el entierro de cuernos rellenos de boñiga de vaca.

En fin, que seguro que en la Universidad de Santiago habrá quien esté orgulloso de estas cosas. De hecho, hasta presumen de ello en su Xornal. Pero tampoco faltan quienes, desde fuera y hasta desde dentro de la Universidad (como quienes están denunciando este despropósito en las redes sociales, o quienes nos han mandado un correo electrónico avisándonos del disparate) consideran que con este tipo de cosas lo único que hace la USC es llenarse de... bueno, de abono ecológico.


martes, 19 de febreiro de 2013

Visitas nos cursos de horta ecolóxica

Dentro da programación dos cursos de horta ecolóxica que estan rematando, estivemos de visita por dúas explotacións de horta. Unha explotación ecolóxica, finca As Fadegas, en Ribadeo. Outra explotación convencional, con obradoiro de envasado, Horta Trigás, que forma parte da SAT Labregos de Lugo. Dende aquí, agradecemos de novo a acollida que tivemos en ambas explotacións. E tamén agradecemos todo os saberes, coñecementos e a experiencia que ben quixeron compartir co alumnado do curso.

E por riba, nin nos choveu!









luns, 11 de febreiro de 2013

Jornadas sobre Terapias Alternativas en Gandería



 Organizamos no mes de marzo unhas xornadas para dar a coñecer os últimos avances técnicos en materia de tratamentos para animais con métodos alternativos á medicina veterinaria convencional.

Como se poderá ver no programa, reunimos a personas con moita experiencia no terreo para darnos unha visión moi aplicada da cuestión, en técnicas de homeopatía, acupunctura ou fitoterapia.

Contaremos coa participación de profesionais franceses que levan máis de 10 anos traballando nesta dirección. También contaremos coas aportacións de veterinarios y veterinarias galegos especializados nestas técnicas.

Animámovos, pois, a participar nas xornadas e a difundi-las!




 PROGRAMA